В 2012 году суд решил, что при приватизации фабрик «Коммунарка» и «Спартак» была допущена ошибка в оценочной стоимости. После этого доля государства на предприятиях была восстановлена.
В 2012 году суд решил, что при приватизации фабрик «Коммунарка» и «Спартак» была допущена ошибка в оценочной стоимости. После этого доля государства на предприятиях была восстановлена. На «Спартаке» — до 60% акций. Тогда некоторые говорили о том, что такое решение подорвет инвестиционный имидж Беларуси. Но сложилось все по-другому. В YouTube-проекте БЕЛТА «По факту: решения Первого» мы расскажем, какой «спартаковский» шоколад любят в Китае, как гомельские кондитеры «подвинули» на прилавках импортные сладости, и откуда в Беларусь привозят какао-бобы.
С чего начиналась история белорусского «Спартака»
В июне 1924 года в Гомеле открылось кондитерское предприятие «Просвет», которое с ноября 1931-го стало называться «Спартаком». С тех пор имя осталось тем же, а вот форма собственности менялась. Однако Президент придерживался четкой позиции: предприятие народное и для детей.
Какое решение Лукашенко вдохнуло новую жизнь в кондитерскую отрасль Беларуси
По распоряжению Александра Лукашенко «Спартаку» и «Коммунарке» разрешили направлять дивиденды на модернизацию, реконструкцию и техническое переоснащение. И у «сладкого производства» началась новая жизнь.
Установка современных технологических линий для простых рабочих означает улучшение условий работы. В непростых 1990-х годах об этом и мечтать не могли. Да и частный собственник не особо был заинтересован в модернизации.
Какими видами сладкой продукции пополняется ассортимент «Спартака»
Сейчас на предприятии «Спартак» производят более 350 наименований продукции: конфеты, шоколад, вафли, печенье, карамель. Каждый год ассортимент обновляют. На разработку новой рецептуры уходит от нескольких недель до нескольких месяцев.
«Мы следим за тенденциями и видим востребованность продуктов без сахара. Сейчас мы готовим выход линейки этих продуктов. Там будут представлены и шоколад, и вафельная продукция. На новой линии родился молочный шоколад с попкорном. Это очень вкусный интересный продукт», — рассказала заместитель генерального директора по производству СП ОАО «Спартак» Ольга Новоженцева.
В 2016 году, когда Александр Лукашенко посещал «Спартак», лакомства без сахара для белорусов были в новинку. Вафли и печенье с сорбитом и шоколад с изомальтом на предприятии производят и сейчас. Оценили их не только диабетики, но и приверженцы правильного питания.
«По сравнению с прошлым годом (2022-м. — Прим. БЕЛТА) мы нарастили объемы. В последние годы мы ощутили рост спроса на нашу продукцию. И в этом году реализовали масштабный импортозамещающий проект — новая линию по производству тонкого шоколада. Линия позволит нам прирасти в год на более чем 5 тыс. т шоколада», — отметила Ольга Новоженцева.
Линию запустили в апреле 2023 года. Ее производственная мощность — более 5 тыс. т шоколада в год. Все процессы автоматизированы. Плитка тонкая, всего несколько миллиметров. Гурманы в курсе — такой шоколад делают в Швейцарии.
Гомельские сладости отправляются на прилавки магазинов 19 стран мира. В тройку самых крупных рынков сбыта входят Россия, Китай и Казахстан. В целом объем экспорта составляет порядка 30%.
У нас ушел очень крупный рынок — Украина. Произошло перераспределение поставок, например в Китай, Монголию, Казахстан и Россию. Больше всего в Китае любят наш шоколад, особенно горький. Первые поставки в КНР мы начинали в 2020-м. Тогда все начиналось с 6 т. Сейчас поставки достигают до 270 т в месяц. Там предпочитают горький элитный 90% шоколад. В Китае также очень полюбился шоколад, который входит в набор «Спадчына Беларусі». Им нравится белорусская тематика. Кроме того, своеобразным рынком является Монголия. Туда мы поставляем только продукцию мучнистой группы. В Монголии очень любят наши стограммовые вафли, которые производятся еще с советских времен. А еще они почему-то любят кислую продукцию со вкусом ананаса, лимона и апельсина», — рассказала начальник отдела продаж СП ОАО «Спартак» Светлана Чумакова.
«Кушать человек будет всегда. Даже вот эту продукцию сладкую, без которой можно обойтись. Мы с вами в нашем возрасте можем обойтись, а наши детишки? К новому году нам нужно продукцию производить. Вы молодцы! Вы идете правильно, вы много модернизировали, продолжать будете эту модернизацию. Мы имеем тот образец, которому можно подражать. Мы имеем то предприятие, где можно учиться. Мы имеем тот уровень, к которому мы должны стремиться. Спасибо вам за это!», — обратился глава государства к коллективу фабрики «Спартак» во время рабочей поездки в Гомельскую область в июне 2016 года.
На фабрике подготовили целую коллекцию наборов новогодних подарков. Сладкие презенты гомельского предприятия получили не только белорусские дети: праздничные коробки отправились в Россию, Казахстан, Туркменистан и Америку.
«Наши продукты сделаны из натуральных сырьевых компонентов. Это натуральные какао-бобы, сахар, различные сухофрукты, цукаты. Мы стараемся минимизировать синтетические компоненты в продукции. Заботимся о здоровье наших покупателей», — подчеркнула Ольга Новоженцева.
Какие социальные гарантии есть у работников фабрики «Спартак»
Еще один несомненный плюс «Спартака» — коллектив. У сотрудников есть возможность профессионального роста. Возможно, поэтому в сложные времена предприятие и выстояло. Ведь когда нет людей — не нужна и модернизация.
«Я отработала 43 года. В 1969 году поступила рабочей и училась заочно. Сейчас не могу заставить себя кушать другую продукцию. Я даже рекламирую ее. Объясняю, какая именно наша продукция, рассказывают, что у нас чистый шоколад, — это много значит. Основное сырье — какао-масло, а не заменители», — отметила Анна Кундас.
«Мы гордимся своим медпунктом, где у нас очень много процедур и много специалистов. Есть зубной врач, гинеколог, аппарат УЗИ, сухой и подводный массаж. Если человек был у врача и получил назначение, то все, что можно, он может получить у нас в медпункте. Совсем недавно начали действовать накопительные пенсии. Мы застраховали всех сотрудников. Наниматель перечисляет страховой компании на каждого работника определенный взнос для того, чтобы при выходе на пенсию человек смог получить дополнительную сумму», — рассказала о социальных гарантиях и условиях труда работников «Спартака» Татьяна Федосова.
Как организован производственный процесс на кондитерской фабрике
На предприятии организован полный цикл производства: от переработки сырья до изготовления готового продукта. Шоколад занимает 26% от всего объема. Какао-бобы африканские партнеры поставляют исправно.
«Какао-бобы произрастают в Африке — Кот-д’Ивуар, Гана. Они поступают в нашу центральную лабораторию, где проверяют их качество. После этого какао-бобы идут на переработку. Идет их обжарка, сортировка, дробилка. После этого процесса получается какао-масло. Это основное сырье, которое входит в состав шоколада», — рассказала Татьяна Лисицина.
«Мы надеемся, что какао-бобы будут закупаться для всех предприятий кондитерской отрасли. Возможно, это будет дешевле. Сейчас предприятия покупают их по отдельности», — отметила Татьяна Лисицина.
Несмотря на трудности, на предприятии строят большие планы. Хотят наладить производство пятиграммового шоколада, обновить линию по переработке бобов. 2024-й объявлен в Беларуси Годом качества. Символично, что «Спартак» отметит свой вековой юбилей. Ведь именно качеством своей продукции фабрика покорила сердца сотен тысяч покупателей.-0-
Проект создан за счет средств целевого сбора на производство национального контента.